定義：
日用陶瓷（亦指餐具或者家瓷）顧名思義是指：人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚纳钣么?。陶瓷的產(chǎn)生可以說是因為人們對日常生活的需求下而產(chǎn)生的，從古代日用陶器的發(fā)生與發(fā)展上看有上萬年的歷史，自東漢發(fā)明瓷器以后，日常用品中又增加了更加衛(wèi)生，更加容易清洗的人造石---瓷器。
日用瓷器是日常生活中人們接觸最多，也是熟悉的瓷器，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等待。在歷史上，日用瓷器是從日用陶器發(fā)展而來的，又因為兩者在性能和制造工藝上有相似之處，所以，習慣上把它們放在一起，統(tǒng)稱為日用陶瓷。
隨著時代的變化，在2008年餐具慢慢的用一個新的概念代替那就是家瓷，隨時一個細分概念，但足以體現(xiàn)中國人們對國粹的品牌保護和品味提升。
優(yōu)點：
第一， 易于洗滌和保持潔凈。日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾污后容易沖刷。
第二， 熱穩(wěn)定性較好，傳熱慢。日用餐具有經(jīng)受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的性能。這一點它比玻璃器皿優(yōu)越，它是熱的不良導(dǎo)體，傳熱緩慢。用來盛裝沸水或滾燙的食物，端拿時不太燙手。
第三， 化學性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)久耐用。這一點比金屬制品如銅器、鐵器、鋁器等要優(yōu)越，日用瓷具有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與這些物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，不生銹老化。
第四， 瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲存食物，嚴密封口后，能防止食物中水分揮發(fā)、滲透及外界細菌的侵害。
第五， 彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用,很受人們歡迎。
弱點：
當然日用瓷器也有美中不足之處。最大弱點是抗沖擊強度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品。此外，一般說來，它不適于明火直燒作炊具用，有的還不耐蒸煮。
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